Dicas Gastronômicas: Onde comer muito bem em Lima

A cidade de Lima é considerada a capital mundial da gastronomia e eu não poderia voltar de lá sem ter conhecido pelo menos um super restaurante. 

Logo no dia da nossa chegada, nós fomos jantar no Astrid y Gastón, que foi eleito o melhor restaurante da América Latina, em 2013.

O restaurante fica em um casarão impressionante, no bairro de San Isidro.

O interior tem uma decoração moderna, mas é muito aconchegante. 

Eu gostei tanto que tirei foto até do banheiro, rsrsr.

Além do restaurante, na parte de baixo tem um bar movimentado.  

O atendimento foi ótimo e a comida não decepcionou. Nós dividimos uma entrada, prato principal, sobremesa e ficamos satisfeitos.

Na entrada, foi servido um mix de pães para comer com três tipos de patês. Tudo muito saboroso. 

Em seguida, nós pedimos o famoso ceviche de linguado clássico, que é servido junto com uma porção de choclo (milho) e batatas. 

Aliás, você sabia que existem mais de três mil tipos de batatas e mais de 40 variedades de milho catalogadas no Peru? 

O tipo de milho que foi servido com o ceviche era maior do que estou acostumado a ver no Brasil e tinha uma cor esbranquiçada. Já a batata tinha uma cor amarelo forte, quase laranja. 

O prato principal foi posta de linguado e nhoque de lúcuma, uma fruta peruana, conhecida como o "ouro dos incas".  A fruta tem a polpa amarela e o gosto um pouco adocicado. 

A sensação da noite foi a sobremesa:  El Éden, uma torta de limão dos sonhos!

Além de saborosos e bem servidos, os pratos são decorados com arte.

Para acompanhar, nós pedimos um drink peruano super refrescante chamado “Chilcano”. Existem várias versões da bebida, mas a original basicamente leva pisco, limão, gengibre, ginger ale e muito gelo.

Nós gostaríamos de ter provado o menu degustação, que é formado de 15 pratos, para uma imersão (famoso pé na jaca) na culinária peruana, mas descobrimos tarde demais que teríamos que ter avisado junto com a reserva.

Portanto, fica a dica: Se quiser provar o menu degustação faça a reserva com antecedência e avise.

Outro lugar que super indico para um lanche da tarde ou café da manhã reforçado é a lanchonete “La Lucha”.

Nós fomos lá pela primeira vez com a Elvia, a peruana que conhecemos no dia da nossa chegada, e retornamos depois algumas vezes.

Cadê o sanduíche que estava aqui? 

O sanduíche é suculento e o pão redondo, típico do Peru, é sensacional. Também vale a pena experimentar os sucos. 

Pensa em uma combinação muito boa! A única coisa que não caiu muito bem foi o preço, eu achei meio salgado.

No entanto, se você decidir almoçar no centro de Lima, a minha dica é o Restaurante Vila Chicken.

Depois de uma manhã de caminhada pelo Centro Histórico, esse restaurante vai parecer um oásis.

Possui uma linda decoração, meio retrô, estilo espanhol, com vitrais e madeiras lindas. 

Que tal uma cusqueña bem gelada? É sucesso.