Você sabia que hoje é Dia Internacional do Ceviche e isso me faz lembrar...

O ceviche foi declarado no ano 2004 como Patrimônio Cultural da Nação Peruana, mas atualmente ele tem um papel especial na gastronomia de principais capitais do mundo, uma delas é o Panamá.

Quando estive no Panamá, em agosto de 2014, comi um dos pratos de ceviche mais deliciosos da minha vida, tão bom que ficou na minha memória. 

Panamá – Além do canal, uma cidade de muitos contrastes

América Central - Panamá

Cidade do Panamá vista de Casco Viejo

O Panamá é mais conhecido pelo seu canal, considerado uma das sete maravilhas do mundo moderno, uma obra de engenharia fantástica que une os oceanos Atlântico e Pacífico, construído para que as embarcações pudessem cruzar de um lado a outro sem precisar dar a volta em toda América, mas quem decide conhecer um pouco mais do lugar pode se surpreender.