Mostrando postagens com marcador Passear. Mostrar todas as postagens
Mostrando postagens com marcador Passear. Mostrar todas as postagens

sexta-feira, 29 de julho de 2022

Entrevista no ateliê da pintora Bernadete Silva: A rigidez do “sou” é um equívoco

 

Ateliê da pintora -  Foto: Nani Basso

Até o dia 21 de agosto, quem estiver em São Sebastião poderá visitar na Casa da Cultura a Exposição Cores Quentes, resultado de 13 anos de trabalho da artista plástica Bernadete Silva. 
O talento de Bernadete Silva para as artes surgiu na infância, da qual ainda guarda memórias afetivas sobre o tempo em que tocava saxofone com o pai, desenhava e pintava a paisagem. Porém a dedicação à arte teve que esperar a aposentadoria. 

quarta-feira, 18 de fevereiro de 2015

DANI INDICA - Antiquário Coisas da Vovó


Algumas pessoas decoram a casa para agradar os outros e não a si mesmas, por isso, sempre procuram deixar tudo impecável, mas escolhem materiais pouco confortáveis ou que não combinam com o seu dia a dia. O resultado é uma casa com cara de revista de decoração. Mas, isso qualquer profissional pode fazer.

terça-feira, 25 de novembro de 2014

Memórias - Fazenda Santana

São Sebastião - SP
Bairro São Francisco


 A vida é como um tear, um constante vai e vem de fios, que a princípio parece uma total desordem, mas conforme o tempo passa e vai surgindo a forma é possível compreender que tudo, enfim, tem uma razão de ser.
A cada novo ponto, uma nova história.
Eu acordei pensando sobre isso e eu lembrei uma passagem da minha vida, quando era criança e morava no bairro do Pontal da Cruz.

quarta-feira, 19 de novembro de 2014

Praia de Guaecá – Meu pedacinho do paraíso

Foto: J.Valpereiro - O cantinho preferido dos surfistas
 
A praia do Guaecá, em São Sebastião, no Litoral Norte/ SP, é o lugar preferido da maioria da população que mora no centro da cidade e eu sou uma das fãs deste local.  
A areia é branquinha e macia, contraste perfeito com a mata que envolve a praia. O mar, de um azul profundo, tem água limpinha e, em alguns dias, está transparente de tal forma que é possível enxergar o fundo de areia e os peixinhos miúdos.
 
 
A praia não é muito grande, por isso, tantos amigos se encontram e se esbarram. Na areia, muitos praticam frescobol, crianças constroem castelos e adultos aproveitam o dia embaixo das árvores tomando uma cervejinha.  
Na água, dá para ver pessoas andando de stund up padle ou mergulhando próximo às pedras. Em dias de ressaca, porém, a calmaria dá lugar às ondas que podem chegar até 2 metros e a praia é invadida pelos surfistas.
 
 
A Praia do Guaecá possui árvores frondosas e no verão esses espaços são bastante disputados. Ali também tem ambulantes que vendem desde picolé da Sorveteria Rocha, a mais famosa da cidade, até pastel e cachorro quente.
A praia pode ser dividida em três espaços diferentes. Ao lado direito, onde o mar é mais calmo, é o lugar das famílias com filhos pequenos. No meio da praia (ou no riozinho, como nós costumamos a nos referir) fica o pessoal mais jovem e os surfistas.
 
 
No lado esquerdo (ou cantão) algumas famílias se reúnem para fazer um churrasquinho e tem gente que leva até a rede para tirar uma soneca.
Muita gente não sabe, mas a Praia do Guaecá esconde um segredo, um caminho que pode ser feito pelas pedras ou através da mata que vai dar em uma pequena prainha. É um oásis de tranquilidade para fugir da muvuca durante a temporada de verão.
 
Foto: J.Valpereiro - Vista aérea da Prainha do Guaecá, um pedacinho de paraíso selvagem
Mas, não se engane, porque o caminho até lá é selvagem, kkk.
Eu fiquei um pouco traumatizada porque nas duas vezes em que fui até lá com os amigos, eu me dei mal. Na primeira vez, eu caminhava pela trilha quando levei uma picada de "mutuca" na perna. Senti uma dor absurda e fiquei com a perna inchada por mais de um mês, até hoje eu tenho a marca.  
Na segunda vez, eu bati a lateral do pé em um pindá e os espinhos infeccionaram. Conclusão: fui parar no médico.
Eu sou meio desastrada, mas sou exemplo de que as coisas podem sair erradas quando não existe planejamento. Portanto, se quiser conhecer a prainha do Guaecá, dicas:
1 - Nunca vá sozinho
2 - Passe protetor e repelente (se for alérgico a picada de bicho, vá de moleton)
3 - Use um tênis
4 - Preste atenção aonde mergulha
 
 
Outro lugar para conhecer na Praia do Guaecá é a Toca do Bicho, o lugar de uma antiga lenda da cidade. Contam os antigos que ali se escondia uma serpente que virava os barcos e devorava a tripulação até que o Padre Anchieta benzeu a gruta.
Dizem que a serpente sumiu no mar e que as águas que pingam na toca é água benta. Lenda é lenda, mas não deixa de ser curioso. Hoje o mato dificulta o passeio pela Toca do Bicho, por isso, se quiser conhecer é importante levar o tênis. A caminhada é bem curtinha.
 
PS: Agradecimento mais do que especial ao meu amigo, fotógrafo J. Valpereiro, que cedeu as lindas imagens para essa matéria. Ele já fotografou lugares incríveis e é uma tremenda honra ter um pouquinho do trabalho dele aqui no Blog Encantes. Tks, Val.
 
 
 

sexta-feira, 14 de novembro de 2014

Convento Nossa Senhora do Amparo - Uma janela para o passado

São Sebastião - SP
Bairro São Francisco


Quase todos os dias eu passo em frente ao prédio do Convento Nossa Senhora do Amparo, no bairro São Francisco, mas sempre estou com muita pressa.
Mas, abri um espacinho na agenda para fazer um passeio por esse prédio que é considerado o 2º mais antigo de São Sebastião.

 
O prédio tem uma arquitetura imponente, principalmente por sua escadaria e portas de madeira pesada, mas por dentro tudo é bastante simples.

 
Para me acompanhar no passeio pelo Convento, eu convidei a minha amiga Fernanda Palumbo, arquiteta e professora, com muito conhecimento sobre o patrimônio histórico e cultural de São Sebastião.

 
Enquanto caminhávamos, a Fernanda e o Frei trocaram ideias, informações e opiniões. Eu ficava com os ouvidos atentos para captar tudo.


Fiquei sabendo que, na época do Marques de Pombal, a ordem franciscana passou por poucas e boas e o resultado disso é que muitos conventos foram roubados e acabaram em ruínas.

 
Em São Sebastião, graças aos freis que vieram da Alemanha, o prédio passou por uma grande reforma. Mas, isso foi na década de 40. Hoje, o prédio está ameaçado devido aos vazamentos e precisa urgente de uma obra de restauro.   


Nós caminhamos pelo claustro, onde tem um jardim, alguns banquinhos e imagens sacras. Lá também está o túmulo do Coronel Julião, o fundador de Ilhabela.  
Seguimos até a cozinha e depois o refeitório, um ambiente bastante arejado, com uma mesa enorme. Observei que atrás do Convento tem um jardim grande, com plantação de horta, criação de galinhas e ovelhas, ops!

 
Um dos lugares que eu mais gostei foi a Biblioteca. Um lugar sereno, com uma linda vista do canal.
 

Antes de ir embora dali, demos uma última parada na igreja para agradecer a São Francisco por nossas vidas e daqueles a quem amamos.


Obs: Eu não tinha autorização para registrar imagens da parte interna do prédio, isso é importante porque o convento já foi alvo de assaltos. Mas, pretendo voltar em breve, com autorização, para registrar tudo e mostrar para você!

 


 

segunda-feira, 10 de novembro de 2014

O amor está no MAR?

Foto: Celso Moraes
  
A chegada dos navios transatlânticos traz uma mistura animada de sons e cores que se espalha com o vento pelos quatro cantos de Ilhabela durante o verão, dando um charme ainda mais especial para esse pequeno pedaço de terra, localizado no Litoral Norte de São Paulo.
Se você deseja conhecer gente nova, fique atenta as datas da chegada dos navios. O primeiro a atracar em Ilhabela será o navio Empress, no dia 11 de novembro, próxima terça-feira, vindo de Búzios.
Neste ano, os navios de cruzeiro trarão 350 mil turistas e para recebê-los com todo capricho o píer da Vila ganhou um novo visual. Sem dúvida, a chegada dos navios é muito importante para a economia de Ilhabela, somente no receptivo dos turistas atuam 20 vans, 60 jipes, 8 embarcações e cerca de 20 táxis.
Todos trabalham para tornar o passeio por Ilhabela ainda mais encantador. Eles levam os turistas para conhecer lugares lindos e fazem um roteiro para agradar tanto quem busca sossego quanto quem só espera se divertir.
Entre os lugares visitados, estão a agitada Praia do Curral, a bucólica Praia do Sino (Garapocaia) e a Cachoeira da Toca.  
Se você for a Ilhabela durante a temporada de navios e não encontrar ninguém especial, poderá se divertir passeando pela Vila, nas lojas, restaurantes, bares e nos quiosques de praia.
Animou?

Quer conhecer sobre os lugares citados no post? Veja mais aqui:

Praia do Curral - Diversão Garantida

Praia do Sino - O misterioso som das pedas

Cachoeira da Toca: Tradição em Ilhabela

segunda-feira, 3 de novembro de 2014

Praia de Calhetas – Mini Point, Top Secret


Vista da Praia de Calhetas da estrada Rio- Santos

O acesso até a Praia de Calhetas, em São Sebastião - LN/ SP, não é um dos mais simples.
A prainha próxima a Toque Toque Grande fica dentro de um condomínio, por isso, é preciso deixar o carro na estrada e caminhar até a areia.

Vista da praia de Calhetas do morro no canto sul
 
A areia branquinha e as pedras escuras formam um lindo contraste com a cor verde esmeralda do mar. Lá tem uma cachoeira, pra falar a verdade eu vi só de longe. Mas, é uma queda d' água grande e muito bonita.
Eu sou meio preguiçosa para esse tipo de passeio, fui incentivada a conhecer Calhetas pela minha filha, mas valeu super a pena.
Esse passeio é indicado para quem deseja fugir do burburinho. É uma prainha top secret.

Praia de Calhetas - areia branca e mar verde esmeralda
 
Apesar do caminho até a praia ser bonito, cercado por árvores e um jardim bem cuidado, é preciso disposição. Nem pense que vai chegar até lá e encontrar barraquinhas de comida e bebida.
Leve tudo o que precisa para passar o dia. Não esqueça, inclusive, o repelente.
Na minha opinião, um dos pontos altos da praia é a vista do morro que fica do lado esquerdo. Uau!
Após o passeio, é só escolher uma sombra embaixo das árvores para tirar um cochilo ouvindo as ondas do mar.

Me sentindo encantada :)

Um dia para recordar.

 

sexta-feira, 21 de setembro de 2012

Aproveite o dia ao ar livre




A minha dica para quem está na praia durante a estação das flores é simples: fazer um piquenique com a família.
Lugar ao ar livre é o que não falta. Reúna a turminha um dia antes e combine o que cada um vai preparar de especial para essa ocasião.
Os menores podem ficar responsáveis por lavar as frutas, aquelas que não precisam de muito esforço para comer, como maçã, a pêra e os morangos.
De acordo com a idade, a responsabilidade pode ser maior. O importante é que todos sintam que fazem parte da festa.
Uma boa dica é preparar sanduíches naturais. Quando era menor, a minha mãe sempre me chamava para ajudá-la a preparar esses sanduíches.
Na maioria das vezes, ela ralava a cenoura e eu ajudava a misturar a verdura com a maionese, uma espécie de patê para misturar no pão. Depois era só enrolar no papel alumínio e estava pronto para ser guardado na sacola de praia.


Ainda guardo boas lembranças dessas ocasiões e eu tenho certeza que os seus filhos adorarão.  
Dicas de lugar aonde fazer o piquenique. Se você estiver em alguma praia da costa sul de São Sebastião, que tal ir até a Praia de Boiçucanga? Lá tem uma praça chamada Pôr- do- Sol e não é à toa. Nesse local, o visual da despedida do sol é maravilhoso.




Se você estiver mais próximo do centro da cidade, experimente a manhã na praça em frente praia do bairro São Francisco.  Aproveite e leve algumas varas de pesca para as crianças se divertirem. Essa é a praia dos pescadores, com seus barquinhos de madeiras coloridos. Aproveite.














No entanto, se estiver em algum bairro da costa norte, a dica é a Praia da Enseada.
Ali se reúne a galera que curte kitesurfe  e é muito bonito assistir a galera velejando com suas pipas coloridas.
A cidade tem muitos lugares agradáveis, aproveite a primavera para curtir atividades ao ar livre.  

segunda-feira, 19 de março de 2012

Você já ouviu falar que “Deus é Brasileiro”?

TURISMO - LITORAL NORTE

As praias mais bonitas do Litoral Paulista (na minha opinião, claro!)


Praia Toque Toque Grande - São Sebastião
Quem conhece os encantos do Litoral Norte sabe que, se o Todo Poderoso nasceu por essas bandas, ele só pode ter sido caiçara.
Só dessa forma podemos explicar a beleza dessa região, que possui uma infinidade de recantos paradisíacos. Cada uma das 169 praias que existem no litoral parece ter sido desenhada a mão. 
Areias brancas, amarelas, pretas misturam-se ao azul e verde das águas do mar, que num mesmo dia pode mudar diversas vezes de tonalidade, ganhando tons mais claros ou escuros para atender aos caprichos dos raios de sol.
Em todos os tamanhos, com várias formas e de muitas personalidades, é realmente impossível evitar se apaixonar por uma delas ou por várias ao mesmo tempo. Para quem não teve tempo de percorrer os 240 quilômetros de costa para conhecer todas as praias, preparei um roteiro muito especial.
Vamos começar pela primeira praia do Litoral Norte, na divisa com Paraty- RJ e Ubatuba-SP, onde está a pacata e deserta Camburi, que possui uma beleza misteriosa. Ainda escondidos em sua mata, em casas de pau a pique, vivem os descentes dos escravos que fugiram das fazendas da região para formar o quilombo.
O rio de águas transparentes, as cachoeiras e as histórias contadas pelos moradores dão um charme especial a essa praia, que reúne muitos esotéricos. Alguns afirmam que objetos não identificados visitam o local quando a noite chega e a vila fica iluminada por velas e lampiões.  

Vista da Praia de Calhetas - São Sebastião

Outra praia de beleza ímpar é Puruba, que em tupi, significa “zunido” ou “eco”. Dizem que o nome foi dado por causa dos sons emitidos por um grande rio que serpenteia toda a colina, desliza por uma rica área de mangue e deságua no oceano. Os antigos acreditam que são as vozes de espíritos protetores.
Para chegar até a praia é preciso atravessar o rio em barco de pesca. O transporte é feito pelos caiçaras.
Outro lugar encantador é a praia do Félix, onde do lado esquerdo fica a galera jovem que vai atrás das ondas e não tem medo do mar bravo, e do lado direito ficam as famílias que curtem as águas calmas e o mergulho amador.
A praia Vermelha do Norte, também chamada de "Vermelhona", esta é uma das praias com melhores ondas para a prática do surfe.
Do alto, para quem trafega na estrada, a praia de Domingas Dias parece uma visão. Suas águas cristalinas e as areias desertas criam uma atmosfera ainda primitiva. Na entrada para a praia, existem seguranças em guaritas que anotam as placas dos automóveis por medida de segurança.

Praia de Santiago - São Sebastião

Caraguatatuba - Indo rumo a Caraguatatuba, vale dar uma parada para conhecer a praia do Capricórnio, bastante limpa, de areia grossa, uma das mais longas orlas da cidade. No canto sul, essa praia guarda seu maior segredo: a Lagoa Azul, na foz do Rio Jetuba. As dunas de areia branca contrastam com o céu e dão o nome ao lugar.
A beleza da praia da Cocanha está no visual da ilha situada bem em frente a orla, um paraíso para quem gosta de mergulho. Com águas rasas, calmas e cristalinas é segura e ideal para o banho de mar das crianças e para andar de caiaque.

 Praia de Castelhanos - Ilhabela

Chegamos em Ilhabela, onde a missão de procurar as praias mais bonitas se torna difícil porque quanto mais afastado mais preservado é o lugar. Optamos por alguns recantos onde é possível ir de carro.
A praia de Castelhanos, antigo refúgio de piratas e porto negreiro, é a mais extensa da Ilha.  Para chegar é necessário percorrer uma estrada de terra de 22km em veículo 4x4. Por suas fortes ondas é muito procurada pelos surfistas. 

 Praia da Pedra do Sino (Garapocaia) - Ilhabela

Na praia de Garapocaia, que possui uma faixa larga de areia rodeada por coqueiros, a atração são as pedras que soam como sinos ao serem golpeadas, o que deu origem a um das mais belas lendas da Ilha e também ao nome da praia, que significa, literalmente, "pedra que toca”.
Quem estiver atrás de agito, o lugar certo na Ilha é a praia do Curral, com areia fofa e dourada. O pôr-do-sol é uma atração à parte, simplesmente de tirar o fôlego. 

Praia de Toque Toque Pequeno - São Sebastião

São Sebastião - Na costa sul de São Sebastião, um trecho de praias ainda pouco explorado forma um cenário alucinante.
Começa na praia de Toque Toque Grande, uma encantadora enseadinha com águas que vão do verde ao azul e com uma simpática vila de pescadores. Ao contrário do que o nome sugere, a praia é bem pequena, de areia grossa e solta. Vale a pena esperar para ver o pôr-do-sol.
Ao lado, está a praia de Calhetas, onde fica uma cachoeira usada para a prática de cascating. Para chegar à praia tem que descer um morro a pé. Toque Toque Grande é um charme, com algumas casas de pescadores que resistem ao tempo e águas calmas e limpas propícias para a atividade da pesca artesanal.

Praia de Juquehy - São Sebastião

Por fim, Santiago, uma bela praia com uma linda vista para as ilhas de Toque Toque Pequeno, Montão de trigo e Alcatrazes bem ao longe. Pouco freqüentada, fascina logo no primeiro olhar. 
Eu sou super suspeita para falar sobre as praias de São Sebastião, mas digo sem medo de errar: não vá embora sem conhecer Juquehy (para curtir com a família), Cambury (surfe e gastronomia de alto padrão), Maresias (agito noite e dia) e Guaecá (praia preferida pelos moradores).
Vale a pena conferir esse roteiro, certamente, você vai deixar seu coração em alguma dessas praias. Isso poderá fazer você sofrer um pouquinho enquanto estiver longe, mas o trará de volta mais rápido para o Litoral Norte.  

PS: Desculpe por não postar fotos das praias de Caraguatatuba e Ubatuba, mas não consegui localizar o fotógrafo que me acompanhou durante a reportagem nessas praias. As fotos que foram postadas são do  fotógrafo Celso Moraes. Para consultar outras praias acesse: ubatuba.sp.gov.br e caraguatatuba.sp.gov.br.






terça-feira, 24 de janeiro de 2012

Tire os pés do chão! (se você for capaz...)

Vista da Praia de Cambury do alto do Morro do Cruzamento

Mais do que um sonho, tirar os pés do chão para ficar com a cabeça nas nuvens se transformou em uma nova mania entre os amantes de esportes radicais.
Em São Sebastião, está localizada uma das pistas de decolagem mais difíceis para o voo livre do litoral norte. Ela fica no Morro do Cruzamento ou Morro do Flávio, como é mais conhecido, entre as praias de Boiçucanga e Cambury, na costa sul.
Para chegar até a rampa, é necessário estacionar o carro na rodovia Rio- Santos e percorrer uma trilha de terra durante cinco minutos. Lá de cima, dá para avistar as principais ilhas do canal, como Alcatrazes, Montão de Trigo, Gatos, Couves e As Ilhas e ainda ter uma visão panorâmica da mata atlântica.
A decolagem é feita a 98 metros do nível do mar, com ventos de até 25 quilômetros/ hora, nas direções sul, sudeste ou sudoeste. No local, o voo predominante é de lifting, ou seja, o aviador é sustentado pela massa de ar quente que fica próxima da serra do mar e mantém uma altura constante.
A dificuldade está na hora da decolagem. Por ser de falésia, até que o aviador chegue à beira do precipício não dá para ter noção da velocidade do vento. Com a vela sem pressão, a pessoa precisa ter coragem para correr e se jogar montanha abaixo.

Vôo sobre a praia de Boiçucanga

Quem me apresentou a essa pista foi o Ramiro, um frequentador assíduo do local.
“Os principiantes acham que, como a vela está frouxa, não vai decolar. Aqui é quase impossível abortar a saída e às vezes o vento nos joga pra cima a milhão. Não dá tempo para ajeitar o equipamento”, avisou Ramiro, enquanto subíamos o morro.
“Não tem lugar mais bonito para voar do que em Boiçucanga. Apesar da adrenalina na decolagem, o passeio é muito seguro e pode durar até 4 horas, com alguns intervalos”, continuou, talvez com a intenção de me acalmar.
“O sol é como se fosse uma lanterna, ilumina o fundo do mar. De uma altura de 180 metros, dá para ver as tartarugas, arraias e até os mergulhadores nas pedras”, disse todo animado.
Mas, é do vôo duplo que Ramiro mais gosta. “Adoro voar com outra pessoa para sentir a emoção e a adrenalina do primeiro salto. O homem em geral é mais medroso que a mulher e no final do passeio quase todos dizem: Ah... eu não sabia que era assim”, diz.


Registro do vôo do Ramiro e o Celsinho (meu amigo fotógrafo) pra ninguém duvidar

Bem, neste caso específico, quem pulou para trás (ou melhor, não pulou para nenhum lugar) fui eu.
Se eu tenho medo de voar de avião, imagine se eu conseguiria me jogar em direção ao mar, de peito aberto, de jeito nenhum!
Mas, fico contente em saber que o meu medo é compartilhado por muitas pessoas. O Ramiro contou que já presenciou algumas gafes muito engraçadas. “Tem gente que come demais e passa mal, quando chega a praia lembra que esqueceu a chave na rampa de decolagem ou tira fotos com a câmera fechada ou desligada”.
Eu também esqueci algo na pista: a minha coragem! E ainda não voltei para buscar. Mas, o verão está só começando e tudo pode acontecer, será? Kkkkk.

Onde Praticar
São Sebastião/ Boiçucanga - Morro do Cruzamento
Caraguatatuba - Morro de Santo Antônio





segunda-feira, 9 de janeiro de 2012

Morocco - Uma viagem ao Marrocos


Ao entrar no restaurante Morocco, em Maresias, o espanto é geral. Uau! O espaço é fantástico, enorme, todo envolvido por cortinas brancas que vão do teto até o chão. Um oásis na praia.
Essa é a sensação de quem visita pela primeira vez essa Casa. Os donos do restaurante são os mesmos do Clube Sirena, que há 12 anos é sucesso em Maresias.
A receita para reunir gente bonita e descolada agora se aplica ao restaurante, onde para conseguir uma mesa na noite de sábado é preciso marcar com antecedência se não quiser aguardar na fila por uma hora.
Além do salão principal, a Casa guarda alguns recantos escondidos. Um deles é uma sala vip no andar superior, decorado com sofás que mais parecem camas, que são um convite para o relaxamento e a descontração.


Na parte externa do restaurante ficam os bangalôs, cada um com uma decoração diferente, mas onde o essencial é a privacidade. Tem também uma mesa de bilhar e um bar com variadas opções de drinques.

Com arandelas de luzes coloridas e arabescos, a Casa lembra uma grande tenda branca, cercada por outras de tamanhos menores. Mas, se engana quem pensa que o clima é calmo igual ao do deserto. Afinal, estamos na praia e os donos são os experts da badalação.


Após a meia noite, as luzes diminuem e o clima pega fogo com shows de Djs.

O cardápio do restaurante tem a proposta de juntar o conceito da culinária mediterrânea e marroquina, sempre priorizando os pratos leves, a base de azeite.
Os aperitivos mais pedidos pelos clientes do Morocco são o trio de pastas de berinjela, grão-de-bico e coalhada com pepino, que vem acompanhado de pães sírios. No jantar, os pratos de quibe grelhado e a salada mediterrânea, com salmão e molho tártaro, fazem enorme sucesso.

Veja algumas receitas:


Coalhada Seca

Ingredientes:
1 litro de coalhada pronta
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo:
Escolha um pano limpo de trama fina e bem passado. O ideal são as fraldas infantis. Coloque o pano sobre uma tigela funda e despeje a coalhada sobre o pano. Amarre as 4 pontas do pano para fazer uma trouxinha. Pendure a trouxinha sobre a pia ou um recipiente para que a coalhada elimine totalmente o soro, isso pode variar entre 4 e 6 horas, você pode optar pela consistência preferida. Retire a coalhada já seca do pano e coloque em um recipiente. Tempere com o sal e suco de limão. Sirva com pão sírio e azeite de oliva.

Dicas:
Caso não encontre coalhada pode substituir por iogurte integral. O sabor ficará levemente diferente, mas também muito bom.

Serviço:
Morocco – Dining Club
Rua: Silvina Auta Sales, 375
Maresias – São Sebastião
Tel: (12) 3865- 5015





sábado, 7 de janeiro de 2012

Saia da estrada e encontre uma praia linda e misteriosa

A estrada da praia de Castelhanos, no arquipélago de Ilhabela, atrai muitos praticantes do off-road, o esporte fora da estrada. Na alta temporada, cerca de 300 veículos por dia percorrem a trilha que dá numa linda e misteriosa praia.
Movidos a veículos 4x4, os aventureiros que vivem com os pés (e a cabeça) no barro, procuram o local devido as suas particulares condições meteorológicas, com chuvas periódicas e alto nível de umidade.
A estrada de Castelhanos possui 22 km, saindo do nível do mar e chegando a mais de 800 metros de altitude, com ótimos desafios para os jipeiros, além de estar cercada pela mata atlântica, com mais de 250 espécies de pássaros.


Até chegar a praia, o percurso tem duração de 1h30, com vários trechos que merecem atenção. Para facilitar o resgate no caso de acidentes ou quebra dos veículos, os jipeiros que trabalham no local deram nomes aos pontos mais perigosos, que chamam de Imbiruçú, Canas, Morro do Sabão, Volta Grande e Mãe D’água.

Todos os locais citados são muito escorregadios, de inclinação acentuada e com pedras enormes. Ainda assim, os imprevistos sempre acontecem, como queda de árvores e desmoronamento de barrancos, por isso é fundamental ter um carro apropriado antes de se aventurar na trilha.


A trilha de Castelhanos atravessa vários rios e cachoeiras e, em muitos momentos, quem não está acostumado com o esporte, acha que o veículo não conseguirá passar devido à lama que se encontra na estrada.


Quando eu estive lá fui fazer a “loucura” de experimentar uma caipirinha em um dos barzinhos da praia e... fiquei pra lá de Castelhanos. Resultado: dormi na areia e não sei como não fui carregada pelos borrachudos. Portanto, cuidado para não confiar nos encantos dos drinques caiçaras, vai com calma.

A sorte é que eu já tinha feito as entrevistas no início do passeio e o meu fiel amigo e escudeiro, Celso Moraes, ficou atento e fez todos os cliques que precisávamos para a matéria. Ufa! Dessa vez eu escapei por pouco.

Anote aí: De acordo com as Portarias Normativas 71/2008 e 74/2009, os veículos motorizados só podem circular das 8h00 às 14h00 no sentido Perequê- Castelhanos e, das 15h00 às 18h00, no percurso inverso. Durante a noite, o acesso está proibido, exceto em caráter excepcional.
Serviço:

Lokal Adventure
Av. Princesa Isabel, 171
Perequê – Ilhabela
Tel: (12) 3896- 5777

Ilha Adventure
Av. Princesa Isabel, 605
Perequê - Ilhabela
Tel: (12) 3896- 5399/ 3896- 5731






terça-feira, 3 de janeiro de 2012

Canto do Jabaquara: morada da alegria

O restaurante Canto do Jabaquara, em Ilhabela, oferece um dos melhores passeios que se pode fazer no arquipélago nesse verão. Todos os caminhos que levam a esse pequeno recanto escondido no meio da mata são maravilhosos.
Existem várias formas de conhecer o local, mas caso você goste de aventura sob medida, a sugestão é que vá pela estrada de terra, cerca de 8 quilômetros, onde é possível apreciar a variedade de plantas nativas da mata atlântica, ouvindo o canto dos pássaros e ainda atravessar um rio de águas transparentes.
No trajeto ainda é possível apreciar a linda paisagem que envolve o Canto do Jabaquara, situado na parte norte da ilha, há 16 km da Vila, onde o mar e a fauna convivem em perfeita harmonia.


Em uma das vezes em que estive lá, o proprietário Diogo Siqueira contou que resolveu construir o restaurante para fugir da violência da capital. Ele levou dez anos para realizar o seu sonho e disse que não se arrepende.
Por estar situado em uma área distante do centro, o Canto do Jabaquara só funciona durante o dia e teve que criar alternativas de auto- sustentação, sem desrespeitar a natureza.
Outra surpresa para quem conhece o restaurante é o seu cardápio. As pessoas chegam ao Jabaquara pensando que vão cair num deserto e ficam surpresas quando encontram receitas bem elaboradas e até com toques de requinte.
Anote a receita de um dos pratos servidos no Jabaquara.


Receita: Salmão crostado com gergelim e molho de água de coco e capim santo

Ingredientes

300g de filé de salmão temperado a gosto
200ml de água de coco
50gr de capim santo
200gr de mandioquinha
100gr de couve de Bruxelas
100gr de palitos de cenoura
1 porção de arroz branco
100gr de gergelim branco e preto

Modo de Fazer

Cubra os filés de salmão com gergelim branco e preto e grelhe no azeite. Para preparar o molho, aqueça a água de coco e acrescente o capim santo. Deixe repousar. Em seguida, prepare o purê de mandioquinha, como se fosse fazer o tradicional purê de batatas.

Montagem do Prato

Coloque os legumes escaldados, o arroz e o salmão. Regue com o molho de água de coco e decore com tiras de pimentão amarelo e vermelho.